理由很简单，给你一块牛排，一只龙虾，怎么做都好吃。但是给你一挂猪大肠，你能把它做好吃了，那才叫真实力！有人说日本料理、土耳其菜、意大利菜、西班牙菜、法国菜等等，也做得很好吃。确实没错，他们在单一特点上做的很好，比如日本的刺身，土耳其的烤肉都算做得不错的。但是作为整体来讲，这些菜系都没法跟中餐的丰富广博相提并论，它们完全在不在一个层次上！中餐的食材种类之丰富，烹饪手法之多样，口味之复杂多变，高中低档各样俱全，其他任何一个国家的菜系都无法相比！比如你去吃日本料理，在不同的地方连续吃一个月后你就会发现，所有的日料馆子其实都差不多，点来点去就是那几样。放眼全球，唯 一能与中餐一较高下的恐怕就只有法餐了。但是法餐的丰富程度，也就相当于中国八大菜系中的一种，多样性是远不如中餐，并没有中国这样截然不同的各个风味菜系。举一个最 简单的例子凉拌黄瓜，你走遍全中国各个省份，就会发现每一个地方的凉拌黄瓜都非常有特色。北地咸鲜饮味，中原香油覆盆，南地糖醋打底，川渝麻辣入菜，湘赣底味醇辣。这就是中餐的强大之处，外形多元的一菜多做。而且，中餐还有一个全世界都比不上的优点，那就是它的下限很高。给你20块钱，你能吃到什么正经的日餐或者法餐？人家起步就是200。但是在中国，20块钱可以让你吃到几种不同风味的面条，请问全世界哪个国家能做到？而且中餐可以真正做到物尽其用，比如一只鸡我们什么都可以吃，但是外国，内脏不吃，鸡爪不吃，鸡脖子不吃等等等等。你以为是他们讲究吗？错了，就是单纯烹饪水平不行。还是开头的论调，龙虾、牛排、三文鱼谁不会做？但你把猪大肠做好了，那才是真的牛！有些人可能反驳说，中餐没有法餐日餐高 级，但其实恰恰相反，高 端局99%的选择还是中餐！法餐也好，日料也罢，可能平常吃着还好，正式饭局根本就拿不出手的。喝红酒、切牛排、谈生意，那是电视剧里演的，现实场景还都是茅台酒加帝王蟹加东星斑。现在全球饮食西化，快餐化早已成为这个世界的整体趋势了，而中国是唯 一一个抵御了西方又抵御了快餐化的国家。就拿韩国来说，现在韩国对外宣传的美食，都是逐渐变成了韩国炸鸡、热狗、麻辣烫之类的。没办法，这就是一个国家没有饮食文化底蕴的最 大弊病。看到这里，我知道依然有人要反对中餐“天下无敌”的论调，但其实你们难以接受的，并不是中餐天下无敌，而是接受不了中华文化就是世界上最 顶 尖文化这个事实！没办法，这骨头软的跪久了，就是站不起来！中餐天下无敌是因为地大物博，历史悠久。地大物博意味着食材丰富，历史悠久意味着研究做菜的时间长。法国历史悠久，但地方小了点，所以法餐也挺好吃，但是种类和口味相较于中国有很大差距。美国地方大，但历史太短，所以他们就只能搞出炸鸡汉堡这种快餐。至于美国人做饭，那还是拉倒吧，瓶瓶罐罐都往锅里倒，那就不叫做饭，那叫热饭才对！（图文素材源自网络，侵必删！）
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